La gamme de machines, de 45 à 90 coups/minute et de 400 mm à 600 mm de largeur de travail, permet de répondre à toutes les exigences du marché.
1- machine entièrement hydraulique pilotée par PLC : les réglages sont simples, la plage de réglage est large et la machine est silencieuse.
2- formage sous basse pression : la pression exercée sur le produit est basse et réglable grâce à son système de remplissage type rotor à ailettes. La viande n'est pas comprimée tout en ayant une précision inférieure au gramme.
Les avantages sont les suivants :
- Meilleure jutosité des steaks hachés
- Steaks hachés moelleux
- Cuisson plus rapide
- Aspect moins comprimé
3- Changement de format très rapide : en moins de 5 minutes
4- Etanchéité parfaite : du fait de son fonctionnement basse pression et de la qualité de fabrication, il n'y a pas de fuite de produit .
5- Nombreuses options disponibles :
• Intercalaire à papier
- Shuttle de dépose
- Dépileur de barquettes intégré
- Système de boulettes..
La formeuse PROVATEC est une machine simple, fiable qui vous permet de vous différencier en proposant un produit « haut de gamme », tendre, moelleux et savoureux.
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