La gamme de machines, de 45 à 90 coups/minute et de 400 mm à 600 mm de largeur de travail, permet de répondre à toutes les exigences du marché.
1 - machine entièrement hydraulique pilotée par PLC : les réglages sont simples, la plage de réglage est large et la machine est silencieuse.
2 - formage sous basse pression : la pression exercée sur le produit est basse et réglable grâce à son système de remplissage type rotor à ailettes. La viande n'est pas comprimée tout en ayant une précision inférieure au gramme.
Les avantages sont les suivants :
- meilleure jutosité des steaks hachés,
- steaks hachés moelleux,
- cuisson plus rapide,
- aspect moins comprimé.
3 - Changement de format très rapide : en moins de 5 minutes
4 - Etanchéité parfaite : du fait de son fonctionnement basse pression et de la qualité de fabrication, il n'y a pas de fuite de produit .
5 - Nombreuses options disponibles :
- Intercalaire à papier,
- Shuttle de dépose,
- Dépileur de barquettes intégré,
- Système de boulette.
La formeuse PROVATEC est une machine simple, fiable qui vous permet de vous différencier en proposant un produit « haut de gamme », tendre, moelleux et savoureux. |
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