Pour produit Frais :

• Hachoir LASKA type WW130, WW160, WW200 La technologie angulaire (1 vis de gavage à 90° de la vis de hachage) permet d'obtenir un flux constant de produit au niveau du jeu de coupe, il n'y a pas de retour arrière du produit d'où : • une absence de farcissage, • une élévation de température inférieure à 1°C, • un débit horaire élevé, • une coupe nette. Les applications sont essentiellement dans la fabrication de saucissons secs, salamis, saucisses fraîches, volaille... Les débits vont de 2,8 tonnes/heure en grille de 5 mm sur un hachoir WW130 à 12 tonnes/heure sur un WW200. Les hachoirs existent en version 1 ou 2 vitesses, pour répondre à toutes les exigences. De plus, ils peuvent être équipés de systèmes séparateurs de nerfs et tendons, chargement bac Europe, bras antivoûte....
• Hachoir CARNITECH Type 250 mm Ce matériel permet le hachage de viandes fraîches, à débit élevé.
Pour produits congelés
• Hachoir CARNITECH Type 400 mm Ce matériel est dédié au pré-hachage des viandes fraîches et congelées. Il est particulièrement recommandé pour le hachage de blocs congelés (température -18°C).
Pour produits mixtes
• Hachoir LASKA type WWB200 Ce hachoir se caractérise par sa polyvalence viande fraîche / viande congelée, et par sa simplicité d'utilisation et de montage.
• Hachoir CARNITECH 280 mm Ce hachoir bénéficie de sa polyvalence viande fraîche / viande congelée et garantit des débits élevés.ww